Kyckling- och vitkålsankake
Mjukstekt vitkål och brynt kycklingfärs i en blank, smakrik ankakesås. Serveras över ris och toppas med salladslök.
En svensk hemmakock. Jag älskar att utforska klassiska japanska och asiatiska fusionrecept.
Steg-för-steg instruktioner
Koka ris. Strimla vitkålen och finhacka salladslöken. Förbered dashi.
Bryn kycklingfärsen i en stekpanna tills den får färg. Ta upp och lägg åt sidan.
Stek vitkålen i samma panna tills den blir mjuk.
Lägg tillbaka kycklingen. Tillsätt mentsuyu och dashi. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt sjuda försiktigt.
Rör ihop potatismjöl med lika mängd vatten och häll i. Låt sjuda tills såsen tjocknar och blir blank. Servera över ris och toppa med salladslök.
Du kanske också gillar
Sukiyaki är en klassisk japansk naberätt som ofta lagas vid festliga tillfällen och samlar familj runt bordet. Den söta, salta tare-såsen och det snabbkokta köttet ger djup umami. Spara pengar genom att skiva köttet själv om du har en vass kniv eller en köttskivare.
Värmande nikujaga som får sköta sig själv i riskokaren. Jag kör extra morötter för sötma, lite mindre potatis för lägre kolhydrater och använder köttfärs istället för tunt skivat kött (som kan vara svårt att hitta). Perfekt en kall dag – och ännu godare dagen efter.
Snabba makirullar med krämig, lätt het krabbstick-fyllning.