Snabb spicy krabbstick-maki
Snabba makirullar med krämig, lätt het krabbstick-fyllning.
En svensk hemmakock. Jag älskar att utforska klassiska japanska och asiatiska fusionrecept.
Steg-för-steg instruktioner
Skölj riset tills vattnet är klart. Blötlägg 20–30 min, koka och låt vila. Blanda med sushisu och låt svalna.
Mixa frysta krabbstickor med salladslök i mixer till önskad konsistens (blanda inte för länge).
Rör ner kewpie, bara så att det binder och inte blir såsigt.
Lägg ett noriark på en bambumatta. Sprid ett tunt lager sushiris (valfritt: lite wasabi). Lägg en sträng fyllning längs mitten.
Rulla tajt, fukta kanten för att försluta och skär i bitar med vass kniv.
Du kanske också gillar
Sukiyaki är en klassisk japansk naberätt som ofta lagas vid festliga tillfällen och samlar familj runt bordet. Den söta, salta tare-såsen och det snabbkokta köttet ger djup umami. Spara pengar genom att skiva köttet själv om du har en vass kniv eller en köttskivare.
Värmande nikujaga som får sköta sig själv i riskokaren. Jag kör extra morötter för sötma, lite mindre potatis för lägre kolhydrater och använder köttfärs istället för tunt skivat kött (som kan vara svårt att hitta). Perfekt en kall dag – och ännu godare dagen efter.
Krämigt och silkeslent onsen-ägg gjort i riskokare: håll vattnet runt 60–70°C så blir både vitan och gulan krämiga.